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その他の研究

平成9年度(1997年度)

(1) 「野菜企画の簡素化と出荷・流通費用の低減効果」(道立中央農試との共同研究)

概要

 野菜出荷規格の簡素化は、労働力不足で悩む産地ばかりでなく、人件費の節約を図りたい流通関係、一定規格の大量仕入れを図る量販店からも期待されているが、産地の市場評価に対する懸念等からなかなか進まない現状にある。このため、規格に対する流通段階のニーズを明らかにし、産地の出荷・調製体制への改善効果を示すことによって、規格簡素化への産地対応のあり方を提言することが、生産者並びに指導関係者から求められている。
 このことをテーマとして、平成8~9年度の2年間、道中央農試と共同研究を実施した。研究方法については、1)野菜規格設定の動向と消流段階における規格ニーズの調査分析、2)産地の出荷規格実態の調査を通じた、規格設定と産地発展の可能性の検証の2つのアプローチを取った。
 以上の内容について報告書に取りまとめ、平成10年3月をもって業務を終了した。

報告書等
カテゴリ
報告書
書誌名
共同研究 野菜規格簡素化による産地発展効果と産地対応のあり方
管理番号
145-68
委託者
執筆者
三好 英美
発行
1998.07
キーワード
全国、野菜
備考

調査研究

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